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On entend souvent parler de différents types d’élevages, par exemple les élevages « intensifs » ou « industriels » VS les élevages...

Une étude publiée en 2017 dans la revue Productions Animales de l’INRA a dressé un panorama des productions de l’élevage en Europe, en...

Une échelle assez familiale malgré une augmentation de taille En France, l’échelle des fermes est plus familiale que dans d’autres pays....

Aujourd’hui, les fermes ont tendance à s’agrandir : cela ne signifie pas nécessairement qu’elles s’intensifient. De plus en plus souvent,...

Le lait de vache Pour produire du lait, une vache laitière doit avoir un veau. La gestation dure environ 9 mois. Après la naissance...

Le nombre d’exploitations en France est en baisse constante [ 1] , mais les surfaces des fermes s’accroissent, et les collectifs de...